Gutiérrez Mendoza, I. S., & Gutiérrez Casadiego, A. J. (2026). Economía circular en la industria de productos cárnicos: Estrategias de emprendimiento sostenible artesanal. Observatorio De Las Ciencias Sociales En Iberoamérica, 7(2), 148–168. https://doi.org/10.51896/ocsi.v7i2.1284