Gutiérrez Mendoza, I. S., Crespo, H. y Gallardo Belmonte, J. E. (2026) «Estrategias didácticas basadas en métodos activos para el fortalecimiento la praxis docente universitaria en la industria de productos cárnicos », Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, 7(2), pp. 127–147. doi: 10.51896/ocsi.v7i2.1283.