Gutiérrez Mendoza, Iraima Sofía, y Antonio José Gutiérrez Casadiego. «Economía Circular En La Industria De Productos cárnicos: Estrategias De Emprendimiento Sostenible Artesanal». Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica 7, no. 2 (julio 15, 2026): 148–168. Accedido julio 15, 2026. https://ojs.eumed.net/rev/index.php/ocsi/article/view/industriacarnica.