Diagnóstico nutricional y su relación con el rendimiento académico en escuelas públicas y privadas

Autores/as

  • Norma Angélica Gutiérrez Sánchez Universidad Mexiquense de Toluca
  • Alejandra Karina Pérez Jaimes Investigador con Reconocimiento por el Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología
  • César Uziel Estrada Reyes Universidad Mexiquense del Bicentenario

DOI:

https://doi.org/10.51896/rilcods.v6i56.563

Palabras clave:

Diagnóstico nutricional, rendimiento académico y adolescentes

Resumen

La adolescencia se define como la fase de la vida que va de la niñez a la edad adulta, desde los 10 hasta los 19 años. Enfocándose nutricionalmente esta etapa constituye una de las más vulnerables en tener un desequilibrio nutricional lo cual afecta en su crecimiento y desarrollo físico, cognitivo, psicológico y social. En México, 1 de cada 3 adolescentes entre los 6 y 19 años presenta sobrepeso y obesidad. Más del 95% de estos casos se debe a una alimentación alta en grasas, sales y azúcares y a una baja actividad física. Objetivo: Determinar su diagnóstico nutricional de los adolescentes es un factor para su desempeño en su rendimiento académico en escuelas preparatorias públicas y privadas. Material y métodos: La presente investigación fue de estudio tipo observacional analítico, transversal prospectivos. La muestra con un índice de confianza de 95 %un margen de error de 5%, utilizó una máxima variabilidad y dado que el tamaño de la población fue de 200 alumnos de 15 años a 18 años de edad estudiantes de nivel medio superior la muestra con la que se trabajo fue de 132, seleccionadas a través de un muestreo probabilístico, aleatorio simple. Se utilizo chi cuadrada para la relación de las variables y medidas de tendencia central para los datos descriptivos. Resultados: el estudio se realizó en adolescentes que estudian la educación media superior cursantes de sexto semestre en escuela pública y privada, en cuanto a la distribución del IMC de los pacientes estudiados, se observa que el 52.9 % de los participantes que tienen peso eutrófico, mientras que solo el 7.7% tienen obesidad. El 84.9 % de los pacientes que tenían rendimiento académico mejorable en escuelas públicas, ya que el 76.6 % de esto, en escuelas privadas. Conclusiones: se encontró relación estadísticamente significativa obteniendo un valor de p=.002 mostrando una relación entre el tipo de escuela y el diagnóstico nutricional.

Citas

Carmuega E. D. (2001). Valoración del estado nutricional en niños y adolescentes. https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=12522&pagina=4

Evangelista, M. G., Pérez, K. R. (2020). Apoyo familiar y rendimiento académico en Estudiant es de enfermería de la universidad Nacional de Ucayali. Pucallpa, Perú. https://tinyurl.com/23wbkzem

Herrera, M. (2010). Guía de la Asociación Americana de Dietética para el cuidado y manejo nutricional en países en transición nutricional. Anales Venezolanos de Nutrición. 23(2). https://www.analesdenutricion.org.ve/ediciones/2010/2/art-7/

Ibarra, J., Hernández, C. M., & Ventura, C. (2019). Hábitos alimentarios y rendimiento académico en escolares adolescentes de Chile. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 23(4), 292-301. https://dx.doi.org/10.14306/renhyd.23.4.804

INEGI. (2019). La ENSANUT 2018 ofrece información para conocer el estado de salud y las condiciones nutricionales de la población en México. México. https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2019/especiales/ENSANUT19.pdf

INEGI. (2020). Estadísticas a propósito del día internacional de la juventud. México. https://www.inegi.org.mx/contenidos/saladeprensa/boletines/2022/ENAPE/ENAPE2021.pdf

Mondragón, G. M., & Vilchez, S. M. (2020). Hábitos alimentarios y estado nutricional en alumnos de 5to grado de primaria de la Institución Educativa Particular “De la Cruz” Pueblo Libre. Lima, 2020. [Disertación]. Universidad Autónoma de ICA. Perú.

Montoya. S. P. (2002). Alimentación, nutrición y salud [Internet]. Prosalus. 31 páginas. Disponible en: http://www.oda-alc.org/documentos/1341945107.pdf

Moreno, J. O., & Cortez, S. N. (2020). Rendimiento académico y habilidades de estudiantes en escuelas públicas y privadas: evidencia de los determinantes de las brechas en aprendizaje para México. Revista de economía, 37(95), 73-106. https://doi.org/10.33937/reveco.2020.148

Pérez, J., & Gardey, A. (2008). Rendimiento académico - Qué es, importancia, definición y concepto. Definiciones. https://definicion.de/rendimiento-academico/

Portillo, V., Puente, A. E., Pérez, M., Loya, Y. (2011). Deterioro neuropsicológico en niños mexicanos con estados nutricionales alterados: desnutrición leve a moderada vs. obesidad. Revista Neuropsicología, Neuropsiquiatría y Neurociencias, 11:133-146. http://revistaneurociencias.com/index.php/RNNN/article/view/263

SEP. (2020). Planea en Educación Media Superior. http://planea.sep.gob.mx/ms/

Descargas

Publicado

2024-06-22

Cómo citar

Gutiérrez Sánchez, N. A., Pérez Jaimes, A. K., & Estrada Reyes, C. U. (2024). Diagnóstico nutricional y su relación con el rendimiento académico en escuelas públicas y privadas. Desarrollo Sustentable, Negocios, Emprendimiento Y Educación, 6(56), 50–61. https://doi.org/10.51896/rilcods.v6i56.563

Número

Sección

Artículos