Vol. 7 Núm. 73 (2025): Noviembre
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Componentes clave de un task force de turismo creativo gastronómico para el desarrollo local:: Estudio de caso en Mocorito pueblo mágico, Sinaloa México

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  • Patricia Carmina Inzunza-Mejía,
  • Dulce Livier Castro-Cuadras,
  • Francisco Arturo Espinoza-Durán
Patricia Carmina Inzunza-Mejía
Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Dulce Livier Castro-Cuadras
Universidad Autónoma de Sinaloa, México
Francisco Arturo Espinoza-Durán
Universidad Autónoma de Sinaloa, México
DOI: https://doi.org/10.51896/rilcods.v7i73.1034

Publicado 2025-12-03

Palabras clave

  • Turismo creativo,
  • Turismo gastronómico,
  • Taskforce,
  • Esfuerzos cuasiemprendedores,
  • Desarrollo local,
  • Mocorito
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Cómo citar

Inzunza-Mejía, P. C., Castro-Cuadras, D. L., & Espinoza-Durán, F. A. (2025). Componentes clave de un task force de turismo creativo gastronómico para el desarrollo local:: Estudio de caso en Mocorito pueblo mágico, Sinaloa México. Desarrollo Sustentable, Negocios, Emprendimiento Y Educación, 7(73), 68–94. https://doi.org/10.51896/rilcods.v7i73.1034
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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Resumen

La conformación de grupos de trabajo en red para el turismo creativo gastronómico es una oportunidad de desarrollo local en Mocorito, Sinaloa. El objetivo es analizar los componentes estructurales de impacto en modelos task force para el trabajo colaborativo informal en destinos turísticos creativos enfocados en el sector gastronómico como patrimonio cultural en el desarrollo local. Su relevancia se orienta al fortalecimiento de las sinergias entre gobierno, empresas, academia y sociedad, al proponer modelos adaptables y multisectoriales para la gobernanza del turismo creativo. El estudio se sitúa en la intersección del turismo sostenible, la gestión pública y la innovación social en el campo de la administración turística gastronómica. Con enfoque metodológico cualitativo se realizó análisis documental, observación participante y entrevistas a actores clave, acompañados de la sistematización de proyectos estudiantiles en campo. La investigación se desarrolló en fases sucesivas que incluyeron la revisión de literatura, el acercamiento a autoridades de turismo y emprendedores locales, y la representación gráfica de modelos organizativos y experiencias de trabajo colaborativo en el sector turístico-gastronómico. Los resultados evidencian que la ausencia de articulación interinstitucional limita el potencial creativo local, mientras que la integración de task forces, permite afrontar desafíos como la fragmentación institucional y la sostenibilidad. Sin embargo, persisten retos derivados de la inseguridad, la violencia y las capacidades de coordinación multisectorial. Se concluye que el fortalecimiento de modelos de gobernanza mixta y redes colaborativas, apoyados por tecnologías emergentes serán determinantes para la consolidación del turismo creativo-gastronómico sustentable y su contribución efectiva al desarrollo local.

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