Vol. 8 Núm. 78 (2026): Abril
Artículos

Regulación de la comida chatarra en la UTVT: entre la norma y la realidad

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  • María de la Luz del Carmen García Zúñiga,
  • María del Pilar Azamar Vilchis,
  • Jorge Cuevas Sanabria
María de la Luz del Carmen García Zúñiga
Universidad Tecnológica del Valle de Toluca, México.
María del Pilar Azamar Vilchis
Universidad Tecnológica del Valle de Toluca, México.
Jorge Cuevas Sanabria
Universidad Tecnológica del Valle de Toluca, México.
DOI: https://doi.org/10.51896/rilcods.v8i78.1209

Publicado 2026-05-08

Palabras clave

  • Chatarra,
  • políticas y estudiantes

Cómo citar

García Zúñiga, M. de la L. del C., Azamar Vilchis, M. del P., & Cuevas Sanabria, J. (2026). Regulación de la comida chatarra en la UTVT: entre la norma y la realidad. Desarrollo Sustentable, Negocios, Emprendimiento Y Educación, 8(78), 14–20. https://doi.org/10.51896/rilcods.v8i78.1209
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Resumen

Recientemente en nuestro país, se inició la regulación del control de comida chatarra en las escuelas, esto motivado por las carencias nutricionales y epidemia de obesidad, este factor aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como: la diabetes y enfermedades cardiovasculares, además del bajo rendimiento académico. El consumo de la comida chatarra en las escuelas y en las Universidades genera dependencia alimentaria que desplaza los alimentos naturales y saludables. El objetivo de esta investigación es conocer hábitos alimentarios de estudiantes universitarios, factores de riesgo y opciones para una mejor alimentación.

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Citas

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