Vol. 7 Núm. 72 (2025): Octubre
Artículos

Cuerpos y creencias en la zona rural: representaciones sociales en la alimentación y salud pública

PDF HTML
  • Itzel Margarita Rojas Martínez
Itzel Margarita Rojas Martínez
Universidad Autónoma del Estado de México
DOI: https://doi.org/10.51896/rilcods.v7i72.1010

Publicado 2025-11-12

Palabras clave

  • Representaciones sociales,
  • imagen corporal,
  • alimentación,
  • salud pública,
  • zona rural

Cómo citar

Rojas Martínez, I. M. (2025). Cuerpos y creencias en la zona rural: representaciones sociales en la alimentación y salud pública. Desarrollo Sustentable, Negocios, Emprendimiento Y Educación, 7(72), 16–24. https://doi.org/10.51896/rilcods.v7i72.1010
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Resumen

Las representaciones sociales son más que simples ideas, son construcciones colectivas que moldean cómo se percibe el cuerpo y las decisiones que se toman sobre qué, cuándo y cómo alimentarse. En contextos rurales como Santiago Cuauhtenco, zona del Estado de México, las tradiciones locales, las creencias familiares y la escasa presencia de servicios de salud pública influyen en la construcción simbólica del cuerpo y en la relación con la comida. Este estudio se centra en hombres y mujeres de 25 a 30 años, esta etapa de la vida representa un momento clave en la toma de decisiones sobre el autocuidado, pero también es un periodo vulnerable frente a las exigencias sociales sobre la apariencia física. A través de entrevistas a profundidad y análisis de dieta habitual, se busca comprender como la tradición rural, las expectativas familiares y los discursos contemporáneos se entrelazan para dar forma a la relación que las personas tienen con su cuerpo y con la comida. La investigación propone que las políticas de salud pública integren estas dimensiones simbólicas y culturales, reconociendo que la alimentación no solo responde a lo biológico o nutricional, sino también a significados sociales profundamente enraizados. “Cuerpos y creencias en la zona rural” busca abrir una conversación sobre la salud pública con enfoque comunitario, sensible a la realidad cultural y emocional de las personas en territorios rurales.

PDF HTML

Citas

  1. Asociación Médica Mundial. (2013). Declaración de Helsinki. AMM.
  2. Barquera, S., Campos-Nonato, I., Hernández-Barrera, L., Oviedo-Solís, C., & Galván-Valencia, O. (2024). Obesidad en adultos. ENSANUT Continua 2020–2023. Salud Pública de México. https://doi.org/10.21149/14809
  3. ENSANUT. (2022). Resultados nacionales sobre obesidad y riesgo metabólico. Instituto Nacional de Salud Pública.
  4. ENSANUT. (2023). Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2020–2023. Instituto Nacional de Salud Pública.
  5. Hernández-Sampieri, R., & Mendoza, C. (2018). Metodología de la investigación: Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta (7ª ed.). McGraw Hill.
  6. Jodelet, D. (2021). La representación social: fenómenos, concepto y teoría. Nueva Visión.
  7. Moscovici, S. (1984). El psicoanálisis, su imagen y su público. Huemul.
  8. Muñoz, C., Salazar, G., & Vásquez, M. (2022). Alimentación y cuerpo en comunidades rurales chilenas. Revista Chilena de Salud Pública, 26(2), 45–58.
  9. OECD. (2023). Health at a Glance 2023: OECD Indicators. OECD Publishing.
  10. Popkin, B. M., Corvalan, C., & Grummer-Strawn, L. M. (2023). Dynamics of the nutrition transition and its implications. Public Health Nutrition, 26(1), 1–15. https://doi.org/10.1017/S1368980023000110
  11. Pérez-Gil, J., & Romero, M. (2017). Cuerpo e identidad en jóvenes mexicanos. Revista Latinoamericana de Estudios de Juventud, 14(1), 77–96.
  12. Rivera-Ochoa, A., Ramírez, L., & López, J. (2021). Imagen corporal en comunidades rurales mexicanas. Revista Mexicana de Sociología, 83(2), 45–68.
  13. Rodgers, R. F., Laveway, K., Campos, P., & de Carvalho, P. H. B. (2023). Body image as a global mental health concern. Cambridge Prisms: Global Mental Health, 10, e9, 1–8. https://doi.org/10.1017/gmh.2023.2
  14. Shamah-Levy, T., Cuevas-Nasu, L., Gaona-Pineda, E. B., & Mejía-Rodríguez, F. (2023). Hábitos alimentarios y diferencias por sexo en adultos mexicanos: resultados de ENSANUT Continua 2022. Salud Pública de México, 65(Supl. 1), S238–S247. https://doi.org/10.21149/14809