Estudo da estrutura empresarial em organizações de produtores de café orgânico na região Frailesca de Chiapas, México

Resumo

O presente trabalho centra-se no estudo das empresas associativas rurais, dedicadas à produção e comercialização de café orgânico, que reúnem pequenos produtores, no município de Ángel Albino Corzo, Chiapas, estas organizações são criadas a partir das necessidades dos produtores rurais, para promover o seu desenvolvimento organizacional, em questões comerciais que ao mesmo tempo afetam o bem-estar social e económico da sua comunidade, unindo esforços nas atividades produtivas e mercadológicas, a partir do conhecimento empírico que tradicionalmente possuem, para o qual é realizada uma investigação de do tipo exploratório, com desenho de pesquisa-ação qualitativa que analisa por meio de entrevistas, pesquisas e observação direta em seu ambiente diário, suas atividades, recursos e processos, com o objetivo de identificar sua estrutura de negócios, a fim de destacar os fatores e elementos com isso conta, bem como aqueles que precisam ser incorporados, para tornar mais eficiente o desenvolvimento do seu negócio, encontrando dados relevantes sobre questões de planejamento estratégico, estrutura organizacional, comunicação, operação de mercado, financiamento e assistência técnica, para o seu desenvolvimento e o da região .